Unser Chefkoch Gottfried und sein “ Lehrling “ Jakob ( unsere Enkel) schicken Ihnen das Rezept für

Vanillekipferl

200 g Butter

70 g Zucker

50 g Mandeln gemahlen

50 g Haselnüsse gemahlen

280 g Mehl   

Salz

2 Eigelb

5 Päckchen Vanillezucker

ZUBEREITUNG:

Aus Butter, Zucker, Nüssen, Mehl, Salz, Eigelb einen Teig kneten und etwas ruhen lassen. Den Teig in lange Stränge rollen, kleine Stücke abschneiden, daraus Gipfel formen und auf ein gebuttertes Blech legen. Bei 185 Grad etwa 10 Minuten backen. Zucker mit Vanille mischen und die noch heissen Gipfel darin wenden! Gutes Gelingen wünschen

 Gottfried und Jakob